男の手料理メモ（牛すじ煮込み・ルクエ煮込みハンバーグ）

勢い余って作った料理が以外とおいしかったのでメモ
基本的にきちんと測らず適当にね

牛すじ煮込み

準備したもの

• 牛すじ
• 水
• 焼酎
• みりん
• しょうゆ
• 砂糖
• こんにゃく（あったので）

1. まず、牛すじを洗う！流水で1枚1枚ごしごしと。とりあえず全部洗う
2. でっかい鍋にあらった牛すじをそのままどぼどぼと。水がひたひたになるまでいれて、沸騰させる。中火くらい。
3. 10分ぐらい沸騰させて、いろんな物がでてたらそのままざるへ。また洗う。1枚1枚ごしごし。
4. 次はカット。親指ぐらいのサイズに適当に切り刻む。ついでにこんにゃくもそれくらいにカット。
5. 再びでっかい鍋に牛すじとこんにゃくを入れる。水7:焼酎3ぐらいでひたひたになるまで。沸騰→中火で30分。
6. 再度、ざるへ。水で洗い流す。じゃばじゃばと。脂がとれますよーにと祈りながら。
7. 再々度、でっかい鍋に。次は水6:しょうゆ3:焼酎2:みりん1ぐらいの割合でひたひたになるまで。500ccの計量カップがあるので、自分は焼酎1:しょうゆ2:水4って割合を決めて後でみりんだけいれました。砂糖はみりんと同じぐらいの気持ちで投入してみた。
8. 沸騰→中火で60分。なんとなく完成

適当に作ってみたけど、以外といける！こんにゃくは切り込みいれたほうがよかったかも。

煮込みハンバーグ

準備したもの

• ルクエ
• ソース
• ケチャップ
• トマト（なぜかフルーツトマト）
• まいたけ
• 牛のハンバーグ
• 水

1. 牛の挽肉で作られたと思われるハンバーグをルクエに配置。
2. 上にトマトとマイタケを埋まるぐらい配置
3. 別皿で水を50ccぐらい投入、そこにソースとケチャップをいれてかきまぜる。水の半分がケチャップになるくらい、ソースはケチャップの半分くらい。
4. 作ったタレをルクエにいれて、500Wで13分ほど

うむ。ほぼ乗せてチン！

ルクエ楽でいいなー