むーのぶろぐ

勢い余って作った料理が以外とおいしかったのでメモ 基本的にきちんと測らず適当にね

牛すじ煮込み

準備したもの

牛すじ 水 焼酎 みりん しょうゆ 砂糖 こんにゃく（あったので） まず、牛すじを洗う！流水で1枚1枚ごしごしと。とりあえず全部洗う でっかい鍋にあらった牛すじをそのままどぼどぼと。水がひたひたになるまでいれて、沸騰させる。中火くらい。 10分ぐらい沸騰させて、いろんな物がでてたらそのままざるへ。また洗う。1枚1枚ごしごし。 次はカット。親指ぐらいのサイズに適当に切り刻む。ついでにこんにゃくもそれくらいにカット。 再びでっかい鍋に牛すじとこんにゃくを入れる。水7:焼酎3ぐらいでひたひたになるまで。沸騰→中火で30分。 再度、ざるへ。水で洗い流す。じゃばじゃばと。脂がとれますよーにと祈りながら。 再々度、でっかい鍋に。次は水6:しょうゆ3:焼酎2:みりん1ぐらいの割合でひたひたになるまで。500ccの計量カップがあるので、自分は焼酎1:しょうゆ2:水4って割合を決めて後でみりんだけいれました。砂糖はみりんと同じぐらいの気持ちで投入してみた。 沸騰→中火で60分。なんとなく完成

適当に作ってみたけど、以外といける！こんにゃくは切り込みいれたほうがよかったかも。

煮込みハンバーグ

準備したもの

ルクエ ソース ケチャップ トマト（なぜかフルーツトマト） まいたけ 牛のハンバーグ 水 牛の挽肉で作られたと思われるハンバーグをルクエに配置。 上にトマトとマイタケを埋まるぐらい配置 別皿で水を50ccぐらい投入、そこにソースとケチャップをいれてかきまぜる。水の半分がケチャップになるくらい、ソースはケチャップの半分くらい。 作ったタレをルクエにいれて、500Wで13分ほど

うむ。ほぼ乗せてチン！

ルクエ楽でいいなー

前回同様、思い出した範囲でメモメモ 相変わらず行き過ぎか？これ・・・ｗ

店の名前 地域 ジャンル URL 一言コメント

安庵 豊洲 和食 http://gourmet.livedoor.com/restaurant/306117/ ランチもうまけりゃ、夜もうまい！ 最近ボトルいれてないなー・・・ にーちゃんの代わりに入ったという人をみたことない・・・

魚金 池袋 和食 http://r.tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13049108/ 一品の量が安くて多い！ 池袋で魚くいたくなったらここでいいかなーと思う。 リピーター

W.W -World Wine- 新丸ビル ワイン http://www.marunouchi.com/common/JP/shop/detail.cgi?SH_MSH_code=4604 いい雰囲気で飲めそうだったから入ってみたけど、部屋の奥に通されてとなりにぎやかな外人だった！ ワインの種類は多く、ちょっと一杯は高めだけど2店目ゆっくりのむにはそこそこいいかなと思った が、もう行かないかなｗ

ロックアップ 渋谷 言わずもがな、渋谷のロックアップ。逮捕されて久方ぶりに入場してきました。 集合がばらばらだったので、一人で連行されるのは恥ずかしすぎるｗｗｗｗ 池袋店よりイベントが多く、にぎやかだったな～

旬菜美酒　ななは 新丸ビル 和食 http://www.marunouchi.com/common/JP/shop/detail.cgi?SH_MSH_code=1112 おちついて食べれるお店。中は非常に広く、ゆったり。 値段も高くもなく安くもなく、野菜はおいしかった記憶があるけど、そんな印象にも残らずｗ [...]